黃豆號稱天然「超級食物」，可降低罹患乳癌和攝護腺癌的機率。澳洲新南
威爾斯省癌症協會發出警告，指乳癌、攝護腺癌等和荷爾蒙有關癌症的病患
應避免大量攝食黃豆及黃豆製品，否則會加速腫瘤生長，並影響藥效。
癌症協會表示：「在食品包裝上註記黃豆食品或植物雌激素有助防癌的作
法，本會不支持。」過去認為黃豆可降低乳癌或攝護腺癌風險，是基於黃豆
消耗量很大的亞洲這兩種癌症較少。
但新南威爾斯省癌症協會說，黃豆降低癌症風險的效果很有限，而其所含植
物雌激素（phyto-oestrogens，或稱大豆異黃酮素）卻可能刺激腫瘤生長，
曾患乳癌的婦女腫瘤復發的潛在風險也可能增高。
研究顯示，罹患乳癌、攝護腺癌等和荷爾蒙相關的癌症者，尤應避免攝食大
量黃豆類食品和黃豆製營養品，和荷爾蒙無關的腸癌等癌症則不受影響。
無論是黃豆、豆漿、豆腐或含黃豆粉的麵包，所含植物雌激素都會模仿體內
荷爾蒙的活動，會影響癌症藥物Tamoxifen（泰莫西芬）的藥效，因為
Tamoxifen的機制是抑制女性雌激素。植物雌激素也會也會模仿男性荷爾蒙的
活動，患有攝護腺癌也應避免。
新南威爾斯省癌症協會雖然提出嚴重警告，但該會營養專家凱西•查普曼表
示，偶爾吃些黃豆製品應該沒有危險，乳癌婦女一周吃一、兩次豆腐或喝些
豆漿並沒關係。但是罹患乳癌後，每餐都吃大量黃豆，就可能會出問題，而
黃豆製的營養品所含高量植物雌激素可能達到危險程度，更宜謹慎。